Sorbato de potássio

[ Outros nomes ]
E202
Sorbistat-K
Sorbistat de potássio
[Nº CAS ] 24634-61-5
[ Fórmula molecular ] C6H7KO2
[ Peso molecular ] 150.22
[ Aparência ] Pó branco
[Função]
1. Conservantes de alimentos. Ele pode efetivamente restringir o fungo, a atividade bacteriana anaeróbica-aeróbica do fermento, como queijo, vinho,
iogurte, carnes secas, cidra de maçã, refrigerantes e sucos de frutas e produtos assados. Para prolongar a vida útil dos alimentos e manter o sabor original dos alimentos.
2. é usado em muitos produtos de higiene pessoal para inibir o desenvolvimento de microorganismos para estabilidade de prateleira.
3. É usado principalmente com vinhos doces, vinhos espumantes e algumas sidras duras.
[Sobre o Sorbato de Potássio]
Sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico. Seu uso principal é como conservante de alimentos (E número 202). O sorbato de potássio é eficaz em uma variedade de aplicações, incluindo alimentos, vinhos e cuidados pessoais.
O sorbato de potássio é um novo tipo de conservante alimentar, que pode inibir o crescimento de bactérias, bolores e leveduras sem afetar adversamente o sabor dos alimentos. Envolve o metabolismo humano, tem segurança pessoal e é reconhecido internacionalmente como o melhor conservante de alimentos. Sua toxicidade é muito menor do que outros conservantes, e atualmente é amplamente utilizado em alimentos. O sorbato de potássio pode exercer totalmente seu efeito anti-séptico em meio ácido, mas tem pouco efeito anti-séptico em condições neutras.

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