O que é cebolinha

Cebolinhas (Allium schoenoprasum) são as menores espécies da família Alliaceae da cebola, nativas da Europa, Ásia e América do Norte. Eles são mencionados apenas no plural, porque crescem em grupos, e não como plantas individuais. Allium schoenoprasum também é a única espécie de Allium nativa do Novo e do Velho Mundo.
O nome da espécie deriva do grego skhoínos (junça) e práson (alho-porro). Seu nome em inglês, cebolinha, deriva da palavra francesa cive, que foi derivada de cepa, a palavra latina para cebola.
Os usos culinários da cebolinha envolvem triturar suas folhas (palhas) para usar como condimento para peixes, batatas e sopas. Por isso, é uma erva doméstica comum, frequente em jardins e também em supermercados. Ele também tem propriedades repelentes de insetos que podem ser usados ​​em jardins para controlar pragas.