Sobre o extrato de ervas

O extrato de ervas é uma solução líquida de ervas e álcool. As ervas secas ou frescas são combinadas com álcool, em seguida, a matéria sólida é removida, deixando apenas os óleos das ervas misturados com o álcool. Esse processo é chamado de extração, daí o nome extrato de ervas. Por exemplo, um extrato feito de hortelã-pimenta e álcool seria chamado de “extrato de hortelã-pimenta”. Os extratos mais vendidos comercialmente têm uma relação erva para álcool impressa no rótulo. Quando ervas secas foram usadas para fazer o extrato, a proporção é comumente de 1 parte de planta seca para 4 partes de líquido (álcool e água). Quando ervas frescas são usadas, a proporção mais comum é de 1: 1. Isso não indica a quantidade daquela erva na garrafa, mas a proporção usada na preparação do extrato. Exemplo: Força da erva seca: 1: 4 significa que a mistura usada para produzir o extrato era 4 partes de líquido (álcool e água) e uma parte de planta seca. Não é o mesmo que uma lista de ingredientes que também está presente na maioria dos extratos comerciais.
Os extratos de ervas são vendidos como suplementos dietéticos e remédios alternativos e comumente usados ​​para dar sabor em panificação e outras cozinhas, assim como o extrato de baunilha.
Os extratos de ervas são freqüentemente chamados de tinturas por fitoterapeutas e praticantes de medicina alternativa.