Preparação de café

A preparação do café é o processo de transformar os grãos de café em uma bebida. Embora as etapas específicas necessárias variem com o tipo de café desejado e com a matéria-prima utilizada, o processo é composto de quatro etapas básicas; Os grãos de café crus devem ser torrados, os grãos de café torrados devem ser moídos, o café moído deve ser misturado com água quente por um certo tempo (fervido) e, finalmente, o café líquido deve ser separado das partículas agora usadas e indesejadas.
O café é sempre preparado pelo usuário imediatamente antes de ser bebido. Na maioria das áreas, o café pode ser adquirido não processado, ou já torrado, ou já torrado e moído. O café costuma ser embalado a vácuo para evitar a oxidação e prolongar sua vida útil.