Descritores de degustação de vinhos

O uso de descritores de degustação de vinho permite ao provador a oportunidade de colocar em palavras os aromas e sabores que experimenta e pode ser usado na avaliação da qualidade geral do vinho. Muitos escritores de vinhos, como Karen MacNeil em seu livro The Wine Bible, observam que a diferença entre bebedores casuais e provadores sérios de vinho é o foco e a abordagem sistemática para degustar vinhos com uma descrição objetiva do que estão sentindo. A principal fonte da capacidade de uma pessoa de saborear vinho deriva de seus sentidos olfativos. As próprias experiências pessoais de um provador desempenham um papel significativo em conceituar o que estão experimentando e anexar uma descrição a essa percepção. A natureza individual da degustação significa que os descritores podem ser vistos de forma diferente entre os vários provadores.