Brócolis

Brócolis, um membro da família do repolho, está intimamente relacionado com a couve-flor. É um vegetal versátil que pode ser adquirido durante todo o ano. Brócolis cresce melhor quando as temperaturas permanecem entre 40 graus e 70 graus F durante o período de crescimento. Na maioria das áreas, o brócolis cresce melhor se cultivado no final do verão, para que possa amadurecer durante os períodos de frio. O brócolis é abundante em fibra alimentar e possui várias vitaminas como A, C e K. Contém nutrientes que podem prevenir o câncer e podem auxiliar na absorção do ferro.