Couve-nabo

Rutabagas são comumente chamados de nabos de mesa ou suecas. Eles têm pescoços mais longos, folhas azuladas com mais flores. Rutabagas são muito análogas ao nabo, exceto pela polpa amarelada, uma raiz mais densa com mais brotos laterais e geralmente colhida em um tamanho maior. Comparado com o nabo, o rutabaga tem folhas lisas e cerosas e requerem cerca de um mês a mais para se desenvolver do que os nabos. No norte da Nova Inglaterra, os rutabagas são muito mais populares do que os nabos. Rutabagas podem ser encontradas durante o ano todo no Texas, embora não sejam comuns na maioria dos pontos de venda por causa da baixa demanda. A rutabaga cultivada localmente deve estar no mercado de abril a julho e de outubro a dezembro. Se plantadas no início da primavera, as rutabagas serão de baixa qualidade (lenhosas e duras). Eles se saem melhor no outono do que na primavera, pois levam mais tempo para amadurecer - cerca de 30 a 45 dias a mais do que os nabos.