Agrião

O agrião é uma erva bienal da família Brassicaceae. É nativa do sudoeste da Europa, mas também é cultivada na Flórida. Como requer menos água que o agrião, é mais fácil de cultivar. O agrião é cultivado como folha vegetal na Inglaterra desde o século XVII. O agrião é considerado um substituto satisfatório do agrião. Pode ser usado em sanduíches ou saladas, ou cozido como espinafre, ou usado em sopas.