alho encanado

Allium fistulosum é um membro da família da cebola, Alliaceae. É muito semelhante em sabor e odor à cebola de jardim relacionada, TAllium fistulosum é amplamente utilizada na culinária. É um ingrediente importante na culinária asiática, especialmente no Leste e Sudeste Asiático. É usado para adicionar folhas verdes em saladas na Rússia na primavera. Também é usado na sopa de missô, negimaki (rosbife e pão de cebolinha) e no prato de bolinho de takoyaki, entre outros no Japão.