Glicerol

O glicerol é um composto químico também comumente chamado de glicerina ou glicerina. É um líquido incolor, inodoro e viscoso, amplamente utilizado em formulações farmacêuticas. Para consumo humano, o glicerol é classificado pelo FDA entre os álcoois de açúcar como macronutriente calórico. O glicerol possui três grupos hidroxila hidrofílicos responsáveis ​​por sua solubilidade em água e sua natureza higroscópica. Sua tensão superficial é de 64.00 mN / ma 20 ° C, e tem um coeficiente de temperatura de -0.0598 mN / (m K). A subestrutura do glicerol é um componente central de muitos lipídios. O glicerol é doce e de baixa toxicidade.