O que é Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant ou Maguey) é um agave nativo de regiões desérticas no sul da Califórnia, Arizona e Baja California. Seus altos caules de flores amarelas pontilham encostas rochosas secas e lava ao longo da primavera.
Uma massa de flores em uma inflorescência de Agave deserti 
Agave deserti em cultivoForma uma roseta de folhas verde-acinzentadas carnudas com 20-70 cm de comprimento e 4.5-10 cm de largura, com espinhos afiados nas bordas e nas pontas. Floresce na maturidade (20-40 anos), gerando uma inflorescência de 2-6 m de altura. A panícula carrega numerosas flores amarelas em forma de funil com 3-6 cm de comprimento.
Existem duas variedades:
Agave deserti var. deserti. Plantas geralmente com numerosas rosetas; tubo perianto 3-5 mm. Apenas no sul da Califórnia. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Plantas geralmente com uma ou apenas algumas rosetas; tubo perianto 5-10 mm. Sul da Califórnia e Arizona.
A Agave do Deserto é tolerante à seca, mas requer uma boa drenagem. Os índios que viviam no deserto usavam fibras das folhas para fazer tecidos, cordas de arco e cordas [1]. Talos de flores jovens (torrados), botões e corações de plantas (também torrados) foram comidos [1]. Os nativos do sul da Califórnia costumam colher as "cabeças" usando uma vara especializada e torrar as folhas e o coração. Os alimentos assim obtidos frequentemente se tornavam um alimento básico, mesmo em anos de seca.