Estragão

Estragão ou erva-do-dragão (Artemisia dracunculus L.) é uma erva perene da família Asteraceae, relacionada ao absinto. Correspondendo ao nome da espécie, um termo comum para a planta é "erva de dragão". É nativo de uma ampla área do hemisfério norte, do extremo leste da Europa, passando pela Ásia central e oriental até a Índia, oeste da América do Norte e do sul ao norte do México. As populações norte-americanas podem, entretanto, ser naturalizadas desde a introdução humana precoce.
O estragão atinge 120-150 cm de altura, com caules delgados e ramificados. As folhas são lanceoladas, com 2-8 cm de comprimento e 2-10 mm de largura, verde brilhante, com margem inteira. As flores são produzidas em pequenos capítulos de 2-4 mm de diâmetro, cada capítulo contendo até 40 florzinhas amarelas ou amarelo-esverdeadas. (Estragão francês, no entanto, raramente produz flores.