Ácido Glutâmico

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[Fórmula molecular] C5H9NO4
[Peso molecular] 147.130 
[Aparência] Pó Branco
[Pureza] 99%

[ Inscrição ]
1. Pode ser usado na pele e no cabelo como nutracêutico. Usado como agente de crescimento capilar, pode ser absorvido pelo couro cabeludo para prevenir a queda e regenerar o cabelo. Tem funções nutricionais para papila dérmica e células-mãe capilares, pode expandir os vasos sanguíneos, aumentar a circulação sanguínea e tem o efeito de crescimento capilar e prevenção de queda de cabelo. Aplicado na pele, é eficaz no tratamento de rugas.
2. Como intensificador de sabor, o ácido glutâmico pode ser usado para realçar o sabor de bebidas e alimentos. Ele pode não apenas realçar o sabor dos alimentos, mas também ter um efeito de manutenção de frescor em alimentos de origem animal.
3. Depois que o glutamato é absorvido pelo corpo humano, é fácil formar glutamina com amônia no sangue, o que pode aliviar o efeito venenoso da amônia no processo metabólico, para prevenir e tratar o coma hepático e proteger o fígado. É um medicamento auxiliar para pacientes com doenças hepáticas. Como um tônico para o centro nervoso e o córtex cerebral, o ácido glutâmico tem certo efeito no tratamento de concussão ou danos nos nervos, epilepsia e crianças com deficiência mental.

Sobre o ácido glutâmico
O ácido glutâmico é um aminoácido ácido com dois grupos carboxila na molécula. Existe uma grande quantidade na proteína do cereal, e o conteúdo no cérebro do animal também é maior. O ácido glutâmico desempenha um papel importante no processo de metabolismo de proteínas nos organismos e participa de muitas reações químicas importantes em animais, plantas e microorganismos. MSG contém uma pequena quantidade de ácido glutâmico. Medicamente, o glutamato é usado principalmente para tratar o coma hepático e também para melhorar o desenvolvimento intelectual das crianças. Na indústria de alimentos, o glutamato monossódico é um agente refrescante de alimentos comumente usado, e seu principal componente é o glutamato de sódio. No passado, a produção de glutamato monossódico era realizada principalmente pela hidrólise do glúten de trigo (proteína do glúten), mas agora é usado para produção em larga escala por fermentação microbiana.
O ácido L-glutâmico tem uma ampla gama de usos. Como medicamento em si, pode tratar o coma hepático e também pode ser usado para produzir glutamato monossódico, aditivos alimentares, especiarias e pesquisas bioquímicas.