Ciclodextrina

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[Aparência] Pó Branco

Sobre a Ciclodextrina
A ciclodextrina pode efetivamente aumentar a solubilidade e a taxa de dissolução de alguns medicamentos pouco solúveis em água. Por exemplo, o complexo de inclusão de prostaglandina-CD pode aumentar a solubilidade da droga principal para fazer injeções. Também pode melhorar a estabilidade e biodisponibilidade da droga; reduzir o mau cheiro ou gosto amargo da droga; reduzir a irritação e os efeitos colaterais da droga; e fazer a liberação da droga e melhorar a forma farmacêutica.
Usando a capacidade da cavidade hidrofóbica da ciclodextrina para formar inclusões, muitos ingredientes ativos na indústria de alimentos podem formar complexos com ciclodextrinas para atingir o objetivo de estabilizar as propriedades físicas e químicas das inclusões e reduzir a volatilidade. Portanto, a ciclodextrina pode ser usada para proteger substâncias aromáticas e manter os pigmentos estáveis. A ciclodextrina também pode remover cheiros peculiares e remover ingredientes nocivos, como remover a maior parte do colesterol em alimentos como gema de ovo e creme. Pode melhorar a tecnologia e a qualidade dos alimentos. Por exemplo, no processamento de bebidas de chá, o uso do método de transferência de β-ciclodextrina pode não apenas inibir efetivamente a formação de turbidez de baixa temperatura na sopa de chá, mas também não destruir os polifenóis, aminoácidos e outros excipientes do chá. Tem a menor influência na cor e no sabor da sopa de chá. Além disso, a ciclodextrina também pode ser utilizada para emulsionar e aumentar a espuma, prevenir a umidade e hidratar, restaurar vegetais desidratados, etc.