Extrato de raiz de beterraba

[Nome latino] Beta vulgaris
[Aparência] Pó rosa brilhante
[Parte usada] raiz de beterraba
[Método de Teste] TLC 
[Especificação] 4: 1-20: 1
[Ingredientes ativos] fibra dietética, vitaminas, oligoelementos 
[Função] 
A cor do pó do extrato da raiz da beterraba não muda ou desbota gradualmente devido à oxidação. O pó de extrato de raiz de beterraba é amplamente utilizado em bebidas frescas, produtos lácteos, frutas preparadas e outros alimentos não aquecidos.
COA de extrato de raiz de beterraba
Perda na secagem: 2.65%
Cinza: 3.20%
Lado da malha: 100% passa malha 80
Metal pesado: ≤10ppm
Como: ≤2.0ppm
Pesticida residual: negativo
Contagem total de placas: ≤1000cfu / g
Levedura e bolor: ≤100cfu / g
Salmonela: Negativa
E. Coli: Negativo
Sobre o extrato de raiz de beterraba
A beterraba é a parte principal da planta da beterraba, geralmente conhecida na América do Norte como beterraba e também conhecida como beterraba de mesa, beterraba de jardim, beterraba vermelha ou beterraba dourada. É uma das várias variedades cultivadas de Beta vulgaris, cultivadas por suas raízes principais comestíveis e suas folhas (chamadas de folhas de beterraba). 
Além de alimento, a beterraba tem uso como corante alimentar e como planta medicinal.