Batata doce roxa vermelha
[Sobre Batata Doce Roxa Vermelha]
A cor roxa de batata doce, uma corante alimentar natural pura e solúvel em água produzida por nossa empresa, é extraída da raiz roxa de tubérculo de batata doce roxa comestível (Impomoes batatas) plantada localmente. O processo é verificar, lavar, fatiar, extrair, filtrar, purificar, concentrar, esterilizar (líquido de cor roxa de batata doce) pulverizar e secar (pó de cor roxa de batata doce). O ingrediente principal é cianidina acil glucosídeo e peomidina acil glucosídeo.
[Característica]
O pó da cor roxa da batata-doce varia de vermelho a vermelho arroxeado, o líquido é marrom-púrpura, ambos têm o odor característico de batata-doce. Pode ser dissolvido facilmente em água e álcool, solução de propilenoglicol, mas não em óleo. A cor da solução aquosa muda quando o PH é diferente. Quando o PH está entre 2-6, a cor é vermelha ou vermelha arroxeada. A cor da solução torna-se azul e é instável quando o PH está acima de 6. A cor da solução não pode desaparecer sob a luz por um longo tempo e também tem boa resistência a altas temperaturas em meio ácido.
Unid |
Enterprise Standard |
||
Em pó |
Líquido |
||
Valor de cor E (1% 、 |
10 80 ~ |
10 30 ~ |
|
Perda ao secar |
% Menor que |
10.0 |
|
Cinza |
% Menor que |
4.0 |
2.0 |
PH |
|
1.8 4.5 ~ |
1.8 4.5 ~ |
Arsênico (como As) |
mg / kg menor que |
2.0 |
1.0 |
Chumbo (como Pb) |
mg / kg menor que |
5.0 |
3.0 |
Contagem total de placas |
cfu / g menor que |
1,000 |
1,000 |
Bactéria patogênica |
|
Negativo |
Negativo |
[ Formulários ]
A cor roxa da batata-doce pode ser amplamente utilizada em vinhos, bebidas, molhos de frutas, doces, bolos.
[Armazenamento]
Selado evita a luz, guarde em local fresco e seco. O produto líquido deve ser armazenado de 5 a 10 ℃.
[ Validade ]
Se a condição de armazenamento atingir a mencionada acima, o pó é de dois anos a partir da data de produção, o líquido é de seis meses. Uma vez aberto, deve selar novamente e usar dentro de seis meses (pó) ou um mês (líquido).
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