Beta-glucanos
Sobre beta-glucanos (β-glucano)
Beta-glucanos são uma forma de fibra dietética solúvel natural encontrada em alimentos, incluindo grãos (como cevada, aveia e farelo de milho) e cogumelos (como maitake, reishi e shiitake). Curiosamente, uma das fontes concentradas mais ricas de beta-glucanas é encontrada nas paredes celulares do fermento de padeiro (Saccharomyces Cerevisae).
Muitos usos foram propostos para suplementos dietéticos de beta-glucano - desde a promoção da cicatrização de feridas e redução dos níveis de colesterol até o combate ao câncer. Artigos de pesquisas científicas sobre beta-glucanos são abundantes. No entanto, até o momento, os ensaios clínicos suportam apenas alguns usos para esta substância. Especificamente, os beta-glucanos podem ajudar a: Reduzir o risco de doença cardíaca coronária, diminuindo os níveis de colesterol no sangue.
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