Uso de pululano

pululano é um mucopolissacarídeo solúvel em água e o produto final é um pó sólido branco. Devido à sua boa formação de filme, formação de fibra, barreira de gás, adesão, fácil processamento, não tóxico e outras características, tem sido amplamente utilizado na medicina, alimentação, indústria leve, química e campos de petróleo. 
As principais áreas de aplicação do pululano:
(1) Agentes formadores de adesivo para a indústria de cápsulas farmacêutica e de saúde e cosméticos.
(2) Melhoradores e espessantes da qualidade dos alimentos.
(3) Um material de embalagem solúvel em água para prevenir a oxidação.
(4) Matérias-primas de alimentos de baixa caloria para alimentos básicos e doces.

Aplicação na preservação de produtos agrícolas
Pullulan tem boas propriedades de formação de filme, por isso pode ser amplamente utilizado para preservação de produtos agrícolas como frutas, vegetais e ovos.
Aplicação na preservação de frutos do mar
Estudos mostraram que, como um novo tipo de conservante de filme para frutos do mar, o pululancano pode inibir total e efetivamente o acúmulo de TVB-N nos frutos do mar e também tem um efeito protetor maravilhoso na evaporação da água nos frutos do mar.
Aplicação na indústria de processamento de alimentos
Como matéria-prima alimentar de baixa caloria para alimentos básicos e doces, melhorador da qualidade de alimentos e plastificante, é amplamente utilizado na indústria alimentícia.
Aplicação no campo da proteção ambiental
O produto é aplicado no tratamento de purificação de água de alta turbidez, tratamento primário de reforço de esgoto urbano e tratamento de efluentes na produção de glutamato monossódico, formando um processo e tecnologia completos.
Aplicação na indústria de embalagens
pululano é um polissacarídeo não iônico, não redutivo e estável que é prontamente solúvel em água e atua como uma solução aquosa não gelificante que é viscosa, neutra e não separável. O filme acabado é transparente, incolor, inodoro, não tóxico, duro, altamente resistente a óleo, comestível e pode ser usado em embalagens de alimentos. Seu brilho, força e resistência ao dobramento são melhores do que aqueles feitos de amido com alto teor de amilose.
Aplicação de aditivos alimentares saudáveis
No tratamento do diabetes, freqüentemente ocorrem reações à insulina, e as graves podem ser fatais. O controle da ocorrência da reação à insulina é uma parte vital do tratamento do diabetes. Estudos estrangeiros descobriram que adicionar uma certa quantidade de pululano de baixo peso molecular à dieta diária pode reduzir significativamente a probabilidade de reação à insulina, diminuir a concentração de açúcar no sangue e pode ser usado como terapia adjuvante para diabetes. Estudos demonstraram que o pululano de baixo peso molecular não pode afetar diretamente a concentração de açúcar no sangue, mas pode reduzir a concentração de insulina e manter um estado estacionário, o que por sua vez afeta a concentração de açúcar no sangue. Atualmente existe uma patente para a terapia adjuvante do diabetes com pululano como aditivo para bebidas ou refeições. Pullulan pode efetivamente proliferar bifidobactérias no corpo, mantendo assim o equilíbrio da microflora intestinal e melhorando a constipação.