As sementes de mostarda têm um grande número de benefícios para a saúde

A mostarda é um tesouro em si, e suas partes disponíveis incluem raízes, sementes e folhas. As sementes de mostarda têm uma longa história na medicina tradicional chinesa. As sementes de mostarda contêm vários nutrientes benéficos para o corpo humano, especialmente enzimas de mostarda e ácido sinápico, bem como gorduras e proteínas de alto teor. Eles podem ser processados ​​em óleo de mostarda ou molho de mostarda para consumo humano e podem funcionar como um ingrediente em uma variedade de materiais alimentícios para desempenhar um papel importante na desinfecção e realce de sabor.

Extrato de semente de mostarda também contém vários tipos de compostos antioxidantes preciosos, como:
1. Ácido hidroxicinâmico
O estudo descobriu que este composto inibe células de adenocarcinoma de pulmão humano e é eficaz contra M. tuberculosis resistente a múltiplos medicamentos. Ele também tem atividade antimalárica e outros benefícios.
2. Quercetina
Um importante composto que luta contra os radicais livres
3. Isorhamnetina
Estudos descobriram que este composto pode causar certa apoptose (morte celular) de certas células cancerosas. Ele também tem efeitos especiais em doenças inflamatórias da pele.
4. Campferol
Possui hipoglicemia, ação antioxidante, antiinflamatória, antibacteriana, cardiovascular, neuroprotetora e outras funções.

Tem várias aplicações, incluindo o tratamento de abcessos, bronquite, asma, resfriados, reumatismo, dor de dente, várias dores, inflamação da bexiga, úlceras e todos os tipos de doenças gastrointestinais, e é geralmente na forma de pomada de grão de mostarda para aplicar na parte pele externa.
Historicamente, as sementes de mostarda também têm sido usadas em banhos para aliviar a inflamação, pois ajuda a acelerar o fluxo sanguíneo.
As sementes de mostarda também são comumente usadas para fazer o que você conhece como "wasabi" e também são uma boa fonte de minerais como fósforo, ferro, cálcio, zinco, magnésio e manganês.