Neotame

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[CAS NO. ] 165450-17-9
[Fórmula molecular] C20H30N2O5
[Peso molecular] 378.469
[Aparência] Pó Cristalino Branco
[Pureza] 95% ～ 99%

[Função]
1. Pode promover a proliferação de bifidobactérias no corpo e manter o equilíbrio da flora intestinal;
2. Pode aumentar a doçura dos alimentos, melhorar o sabor dos alimentos e reduzir calorias;
3. Pode ser usado como adoçante para comprimidos para melhorar a experiência do paciente com a medicação;

Sobre Neotame
Neotame, um derivado do aspartame, é um adoçante artificial de baixa caloria e alta potência que é 7000-13,000 vezes mais doce que o açúcar. Neotame é um adoçante não nutritivo e intensificador de sabor que pode ser usado em uma variedade de produtos alimentícios.
Como adoçante, o neotame é amplamente utilizado em vários alimentos e bebidas. Pode ser usado em chá de limão quente, bebidas sólidas em pó, iogurte, refrigerante de limão, bebidas lácteas, geleia, etc. Durante o tratamento térmico de produtos enlatados, o neotame mostra boa estabilidade e pode substituir parte da sacarose para reduzir os custos do produto. Além disso, o neotame também tem boa estabilidade em alimentos assados. Adicioná-lo a alimentos ricos em proteínas, como ovos e peixes, pode inibir a desnaturação da proteína e manter um bom sabor dos alimentos.
O neotame é amplamente utilizado na indústria alimentícia. Pode ser usado em várias bebidas, laticínios, sobremesas congeladas e outros alimentos, e mostra boa estabilidade e qualidade nesses alimentos. Além disso, o neotame tem as características de baixa energia ou nenhuma energia, o que é adequado para pacientes diabéticos e não causará cáries dentárias.