Citrato de ferro (citrato férrico)

Citrato de ferro (citrato férrico)

[Outro nome] Citrato de ferro (III)
[CAS No.] 3522-50-7
[Fórmula molecular] C6H5FeO7
[Peso molecular] 244.94
[Aparência] Sólido marrom vermelho-alaranjado escuro
Sobre Citrato de Ferro (Citrato Férrico)
Citrato férrico, também conhecido como citrato de triiron, cristal em flocos transparente marrom avermelhado, ou pó cristalino, insolúvel em etanol, dissolvido lentamente em água fria, solúvel em água quente. O citrato férrico é um citrato comestível comumente usado como aditivo ou agente ácido para alimentos e rações. O citrato férrico é amplamente utilizado como fortificante de ferro em alimentos e suplemento nutricional no campo da ciência alimentar; no campo da medicina, pode ser usado como radiofármaco para verificar o metabolismo anormal do ferro e a função hematopoiética; também pode ser usado como aditivo alimentar.

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