Ascorbato de Cálcio
[CAS No.] 5743-28-2
[Fórmula molecular] Ca (C6H7O6) 2
[Peso molecular] 390.310
[Aparência] Pó cristalino branco a ligeiramente amarelo
[Ensaio] 99.5%
[Rotação específica] + 21.0º
[Fuction] Antioxidantes / Melhoradores Nutricionais
Sobre o ascorbato de cálcio:
Como antioxidante, nosso país estipula que pode ser utilizado em produtos cárneos e sopas, com uma utilização máxima de 1.0g / Kg (calculado como ácido ascórbico na gordura). Usado para macarrão instantâneo e pastelaria, o consumo máximo é de 0.2g / Kg. Além disso, pode ser utilizado como agente fortificante da nutrição.
O ascorbato de cálcio é usado principalmente na medicina e na alimentação. Pode ser usado para prensar comprimidos orais e para mastigar diretamente e pode ser usado para prensar vitaminas e comprimidos complexos de vitaminas e minerais.
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