Acetobacter
[Aparência] Pó fino marrom
[Dosagem] Brew 50-100 catty de vinagre de frutas precisa de 10g.
[Brew]
1. Em primeiro lugar, quebre a fruta.
2. Em segundo lugar, adicione o fermento de vinho (converta o açúcar da fruta em álcool) , Acetobacter (converta o álcool em vinagre), mexa bem, não sele, apenas sele a boca da garrafa com gaze.
3. Em seguida, mexendo 3 vezes ao dia, a fermentação de ácido acético é a fermentação aeróbica, precisa de certo oxigênio (ar), a temperatura de fermentação é controlada entre 25-32 graus, o tempo de fermentação de 1-2 semanas, que podem ser separados vinagre de frutas vinagre cru.
4. Após a fermentação de 2 semanas, o vinagre de fruta original foi separado.
5. Aqueça o vinagre a 85 graus e mantenha por 20 minutos, depois esfrie e sele o envelhecimento.
6. Geralmente, o vinagre original de vinagre de frutas não é adequado para beber direto, a concentração é muito alta, necessidade de envelhecimento tardio, esterilização por calor fervente, beber com água purificada, açúcar ou mel e suco, a quantidade específica de preferências pessoais deve prevalecer.
7. Resumindo, 50 gramas de vinagre de frutas eram compostos de 10 g de bactérias do vinagre de frutas.
Observação: Todas as fotos e informações são apenas para referência. Os bens reais em espécie prevalecem.
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