Dihidrocapsaicina

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[ Fonte ] Pimentas
[CAS NO. ] 19408-84-5
[Fórmula molecular] C18H29NO3
[Peso molecular] 307.43
[Aparência] Pó branco a esbranquiçado
[Pureza (HPLC)] ≥98%

[Função]
1. Como conservante natural, inibe o crescimento de microrganismos nos alimentos.
2. É usado na medicina como antitumoral, analgésico e promotor da motilidade gastrointestinal.
3. Possui efeitos farmacológicos como bactericida, anti-inflamatório, analgésico e promotor digestivo.

Sobre a di-hidrocapsaicina
A di-hidrocapsaicina é encontrada naturalmente em pimentas e pimentões doces e pode ser usada em uma variedade de alimentos, incluindo assados, bebidas e doces. É amplamente utilizada na conservação de alimentos e na medicina.
A di-hidrocapsaicina tem muitos benefícios potenciais para a saúde, incluindo: propriedades anti-inflamatórias, propriedades antiobesidade, propriedades anticancerígenas, propriedades antioxidantes e propriedades redutoras de dor.