Extrato de Anis

[Especificação] 98% de ácido chiquímico
[Métodos de detecção] HPLC
[ Nome botânico ] Pimpinella anisum
[Parte Usada]erva inteira
[ Aparência ] Pó Amarelo Acastanhado
[ Ingredientes ativos ] Ácido Shikimic
[Sobre o extrato de anis (extrato de anis estrelado)]
O extrato de anis é especialmente popular para biscoitos de Natal italianos.
Estranhamente, primeiro começamos a estocar este extrato em resposta a muitos pescadores, que juraram que pegaram mais peixes quando o colocaram na isca! Além desse uso, o extrato de anis é usado para licores caseiros Galliano ou Absinthe, muitas variedades de biscotti, tuiles de anis, biscoitos de pimenta pfefferneusse e pizelle. Algumas gotas podem ser usadas para substituir sementes de anis moídas ou inteiras em uma receita.
O extrato de anis, um aroma com sabor adocicado de alcaçuz, é feito dissolvendo o óleo essencial de sementes de anis em uma base de álcool. Use produtos rotulados como extrato de anis "puro" ou "natural".
O anis é a mais antiga das especiarias cultivadas e era apreciada pelos primeiros egípcios, gregos e romanos. Em 1305, o sabor era tão popular que as taxas de importação coletadas em sementes de anis ajudaram a pagar os reparos na Ponte de Londres. 
A primeira vez que Faerie sentiu o cheiro de anis foi pescando. Pescadores de todo o mundo juram anis. Basta adicionar um pouco à sua isca e observar o salto dos peixes.
Só muitos anos depois ela descobriu as delícias culinárias desse sabor antigo. O sabor do anis pode ser encontrado em muitos licores cordiais, incluindo o anis francês, patis, ricard e pernod, ouzo grego e taki e arrak turcos. Também é popular para biscoitos e biscotti.
O extrato de anis que fornecemos é extraído das sementes maduras de plantas Pimpinella anisum, certificadas como cultivadas organicamente, sem o uso de fertilizantes químicos, pesticidas ou herbicidas. Para garantir a extração ideal dos compostos bioativos do anis, as sementes são colhidas quando totalmente maduras, são cuidadosamente secas à sombra e limpas de todo o joio, sendo então completamente extraídas.
Semente de anis seco (Pimpinella anisum).
Teor de álcool orgânico da uva: 88%.
Água filtrada. 
Força da erva seca 1: 4 e extrativos de anis

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