D-tagatose

D-tagatose

[Nº CAS ] 87-81-0
[ Fórmula molecular ] C6H12O6
[Peso Molecolar] 180.16
[ Ponto de fusão ] 134.5 ° C
[ Aparência ] Pó branco
[ Inscrição ]
1.Usado para compotas, produção de geléia, bebidas, bebidas lácteas, molho de ostra, molho de soja e outros acessórios de condimentos.
2. Adoçantes de xarope medicinal, espessantes, usados ​​na produção de balas de alta qualidade e balas duras.
3. Usado em produtos saudáveis.
[Sobre D-tagatose]
A D-tagatose é um adoçante funcional com baixo teor de carboidratos, um enchimento doce, suprime os níveis elevados de açúcar no sangue. É natural e pode ser encontrado em alguns produtos lácteos. A D-tagatose tem um volume físico semelhante à sacarose ou açúcar de mesa e é quase tão doce . No entanto, é metabolizado de forma diferente, tem um efeito mínimo sobre a glicose sanguínea e, além disso, fornece um efeito prebiótico. Pode melhorar a flora intestinal e anti-cáries, eliminar o mau hálito.
Como adoçante funcional, a D-tagatose tem ampla possibilidade de aplicação na indústria alimentícia, principalmente utilizada em bebidas saudáveis, laticínios, confeitaria, cereais e assim por diante.
A D-tagatose é especialmente adequada como um intensificador de sabor ou como um adoçante com baixo teor de carboidratos.

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