ε-Polilisina, ε-PL,Epsilon-Polilisina

[ Sinônimo ] Epsilon-polilisina,ε-Polilisina, ε-PL
[CAS NO. ] 28211-04-3
[Fórmula Molecular] 20 000-40 000Da
[Aparência] Pó Branco
[Pureza] 98% min
[Sobre ε-Polilisina]
Epsilon-Polylisine é um homopolímero de L-Lisina, um dos aminoácidos essenciais para o ser humano.
A ε-polilisina é uma substância natural do metabolismo do streptomyces albulus. É amplamente utilizado como conservante de alimentos. Pode inibir o crescimento de bactérias gram-positivas e gram-negativas, leveduras, bolores, bactérias, ect. É solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em solvente orgânico, como acetato de etila, éter, ect.. O molecular de ε-Polilisina é um polímero de cadeia linear de lisina. Ele pode se decompor para lisina dentro do corpo humano, e pode ser completamente digerido absorção pelo corpo humano não ε-Polilisina pode inibir o crescimento de bactérias Gram (+) e Gram (-), levedura, mofo, vírus, etc., especialmente inibem as bactérias Gram(-) que não podem ser facilmente inibidas por outros conservantes, como E.coli, Salmonella, e também podem inibir os termofílicos, como B, estearothermophilus. Sua atividade não é afetada pelo PH e é estável quando aquecida (120 ℃ por 20 minutos). Portanto, pode ser esterilizado junto com a matéria-prima. É um conservante alimentar altamente eficiente, seguro e sem efeitos colaterais.  

[ Inscrição ]
A ε-polilisina foi aprovada pela FDA como um agente seguro de preservação de alimentos em outubro de 2003 e é amplamente utilizada na preservação de alimentos. Em aplicações alimentícias, a ε-polilisina é freqüentemente usada em combinação com outras substâncias, como álcool, ácidos orgânicos, glicerídeos, etc. produtos à base de carne, alimentos enlatados, etc.
[Uso]Você pode confeccionar a solução de ε-polilisina 5-10% com água fervida fria ou água destilada e, em seguida, colocá-la na comida e misturar completamente. Se for usado junto com outros conservantes de alimentos, pode obter um efeito melhor. 
[ Embalagem ] 0.1kg,0.5kg,5kg ou embalado de acordo com os requisitos do cliente.
[ Armazenamento] armazenar em recipiente bem fechado, longe da luz solar direta.