Extrato de amêndoa

[Nome latino] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Especificação] Amigdalina 50% ~ 98%
[Métodos de Detecção] HPLC
[Parte Usada] Semente
[Aparência] Pó Fino Amarelo-Castanho
COA de Extrato de Amêndoa
Perda na secagem: 3.82%
Cinza: 3.20%
Lado da malha: 100% passa malha 100
Proporção: 10: 1
Metal pesado: <20ppm
Como: ≤2.0ppm
Pesticida residual: negativo
Contagem total de placas: <1000cfu / g
Levedura e bolor: <100cfu / g
Salmonela: Negativa
E. Coli: Negativo
Sobre o extrato de amêndoa
O extrato de amêndoa, entre os extratos de panificação, fica atrás apenas da baunilha em popularidade. Forte, doce, límpido e de sabor puro. Se você já esteve em uma de nossas maravilhosas padarias escandinavas locais, verá que este é o sabor predominante em quase todos os produtos de panificação. Use em pequenas quantidades (geralmente 1/2 colher de chá por lote) para dar sabor a biscoitos, barras, pão, cheesecake, maçapão e biscoitos. Além disso, tradicionalmente usado para ensopados de carne do Oriente Médio, pudim de arroz doce indiano e curry suave. Adicione apenas uma gota para adoçar waffles ou torradas francesas. Excelente com frutas para tortas ou muffins.
Além disso, o Extrato de Amêndoa, um condimento, é feito pela dissolução do óleo essencial de amêndoa em uma base de álcool. Use produtos rotulados como extrato de amêndoa "puro" ou "natural". Para outros aromas, consulte extratos de erva-doce, coco, café, bordo, hortelã-pimenta e baunilha.
Qual é a diferença entre extrato de amêndoa e essência de amêndoa?   
O extrato de amêndoa é um produto puro e natural feito do óleo de amêndoa amarga e tem um bom sabor. Porém, o preço é mais alto devido à sua qualidade. Quanto à essência de amêndoa, ela é feita com aromatizantes artificiais e, portanto, muito mais barata em comparação com o extrato de amêndoa. Na hora de cozinhar, vale a pena procurar o extrato de amêndoa em boas delicatessens, lojas de produtos naturais e nas maiores agências de supermercados. O que você decidir usar, para obter os melhores resultados, sempre adicione com cuidado.
[Armazenamento] Armazene em recipientes fechados em local fresco e seco, protegido da luz, umidade e infestação de pragas
[Prazo de validade] 2 anos quando armazenado corretamente