Stevia Extract

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[Outro nome] Extrato de Stevia Rebaudiana; Extrato de Stevia Rebaudiana Bertoni
[ Nome latino ] Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
Folha [Parte Usada]
[Especificação] Esteviosídeo 98% Rebaudiosídeo A(Reb A ou RA) 40%,95% 
[Ingrediente ativo] Stevioside, RebaudiosideA, Dulcoside
[Métodos de Detecção] HPLC
[Aparência] Pó branco

[Segurança]
Stevia tem sido usada como aditivo alimentar por mais de 400 anos no Paraguai. Não se junta ao metabolismo, sem toxicidade que foi aprovado pela FAO & OMS. A estévia é amplamente utilizada como adoçante alimentar (sem limite de quantidade especial) no Japão e também foi aprovada separadamente como adoçante natural e meio medicinal pelo Departamento de Higiene da China em 1985 e 1990.

[Grande Doçura]
A doçura é mais 200 ~ 300 vezes do que a do açúcar de cana. Stevioside e Rebaudiana-A são as principais composições da Stevia, de sabor fresco, refrescante e macio. A mistura com ácido cítrico, aminoácido, sal e outros adoçantes terá um sabor melhor.

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[ Baixa caloria ]
A estévia é considerada suplemento nutricional e alimento de proteção à saúde pela ciência médica.400 anos antes, os habitantes originais do Paraguai começaram a usar a estévia como erva para curar a gripe e a hiperemia fístula. A ciência médica moderna estudou que o Stevia era benéfico para regular o açúcar no sangue, a pressão sanguínea, melhorar a atividade cerebral e útil para o controle de peso e cuidados com a pele.

[Eficiência]
A estévia é estável ao ácido, álcali, quente, leve e não fermentável. Como adoçante em bebidas e alimentos, pode ser bacteriostático e prolongar o prazo de validade garantido. Além disso, Stevia pode fazer uma redução de quase 60% no custo de produção, despesas de transporte e armazenamento também podem ser economizadas ao mesmo tempo.

[Função]
1. Controla a hipertensão;
2. Verifica os níveis de açúcar no sangue;
3. Ajuda a perder peso e reduzir os desejos por alimentos gordurosos;
4. Adicionar estévia ao enxaguante bucal ou pasta de dente melhora a saúde bucal;
5. Bebidas induzidas por estévia melhoram a digestão e as funções gastrointestinais, além de proporcionar alívio de dores de estômago;
6. Suas propriedades antibacterianas ajudam a prevenir pequenas doenças e a curar pequenas feridas;
7. Stevia ajuda a resolver vários problemas de pele;

[Aplicabilidade]
Alimentos, bebidas, meio de remédio, complexo adoçante, picles, cosméticos, sabor de cigarro e pasta de dente, etc.

COA de extrato de estévia

Perda por secagem: ≤5.0%
Cinza: ≤5.0%
Tamanho da malha: 100% passa malha 80    
Esteviosídeo: ≥97%
Doçura: ≥300
Rotação Óptica Específica: -36°
Absorvância específica: 0.03
Metal pesado: ≤0.001% pb
Como: ≤0.001%
Pesticida residual: negativo
Solvente: Água e Álcool
Contagem total de placas: ≤100 cfu / g
Levedura e bolor: ≤100 cfu / g
Salmonella: Negativo
E. Coli: Negativo

Sobre o extrato de estévia
A estévia é um adoçante verde natural, extraído das folhas de estévia (erva herbácea da família Composite) e foi provado como "alimento verde" pelo Centro de Desenvolvimento de Alimentos Verdes da China.
O extrato de estévia não contém calorias e é totalmente natural. Estudos demonstraram que o extrato de estévia não afeta os níveis de açúcar no sangue nem interfere na insulina. O extrato de estévia não contém calorias, o que pode fornecer aos diabéticos escolhas mais flexíveis no orçamento da ingestão total de calorias e ajudar a controlar o peso. Não importa como o extrato de estévia foi ingerido, não teve efeito no índice glicêmico GI. O extrato de estévia também é usado em vários alimentos e bebidas, e os usos e níveis de uso individuais podem variar de acordo com o país. O extrato de estévia tem um efeito sinérgico quando usado em combinação com outros adoçantes.